ZU ESSEN

SALATE

Blue Nest.
(Grüner Salat, Feldsalat, Rucula, gegrillter Ziegenkäse,
trockene Feigen und Süss-Sauer Vinaigrette)
Caprese de burrata.

(Mozzarella-Burrata mit Tomate, Pesto, basilikum und Pinienkerne)
Pimientos.

(Gegrillte grüne Paprikaschoten mit Pfefferminz und Schwerfisch)
Filet Mignon.

(Filet Mignon Mischung, Cherrytomaten, Avocado, Angus Filet
und sauce a la “mode de Venise”)

ZUM KNABBERN

Hummus.
(Humus mit krustigen Brotlamellen und Gemüse)
Gambas in Knoblauchöl.
Gambas in Tempura.

(Mit süsser Chillysauce)
Hausgemachte Patatas Bravas.
Krokette von iberischem Schinken oder Hähnchen (6 Einh.)
Iberischen Eichelschinken.
(Mittlere portion / Ganze portion)
Rührei mit Champignons und Serranoschinken.
Gebrillter Gänseleber mit Cranberry und Ingwer.
Gebackener Camembert mit roter Zwiebelmarmelade.
Kartoffelsalat.
Panierte Calamari Römische Art mit LimeHenmoyonnaise und Pfeffer.
Käseplatte.
(Geräucherter Käse, Parmesan, Gorgonzola, Feta-Käse, Mozzarella-Perlen)
Oktopusstentakel mit Kantoffelpüree a la morada.
Gebratene Paprikaschoten.
Provolone mit Speck gebratenen Pfefferschoten un roten Zwiebeln.

CRUDITÉES

Oktopusscarpaaccio mit Limette und Mangosauce.
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucula, Cherrytomaten und geschichtetem Parmesankäse.
Lachstartar mit Kiwisauce und knusprigem lauch.
Steak tartar vom Wagyurind und dünn geschnittenen Pommes frites.

PIZZAS

Filetsteak, Feldsalat Cherrytomaten und schwarze Trüffel.
Jabugoschinken und Burrata.
Gekochter Schinken und gebackene Pfefferschoten.
Tuna, red onion and capers / Tunfisch, rote Zwiebeln und Kapern.
Margherita.
Vegetarische Pizza 
(mit Zucchini, Aubergine, Pfefferschoten und Champignons) 

PASTAS · RISOTTOS · PAELLAS

Spinatravioli mit Cherrytomaten Ricotta und Pinienkernen.
Lasagne mit rinder hackfleisch, mozzarella und tomatensauce pachino und parmesankäse.
Tagliatelle in weisser Lachssauce.
Linguine mit Venusmuscheln, scharzem Knoblauch aromatisiert mit kantabrischen sardellen.
Risotto mit Saffran und iberischer Schweinewange in Marsala Sauce.
Risotto mit Garnelen, Spargel und Krustigem Serranoschinken.
Gemischte “blinde” Paella.

(p/p min. 2 pax.)
Meeres Paella.
(p/p min. 2 pax.)

FLEISCH UND FISCH

Kalbsfilet , drei Pfeffersauce und Gemüsewok mit süsser Paprikasauce.
Blue Nest Hamburger.

(Cheddar Bacon, Bratei,Tomate, grüner Salat und Blue Nest Sauce)
Hamburger mit Käse und Tomate.
Hähnchen Supreme mit Spargel, Käse, Bacon und Pommes Frittes.
Gegrillter Lachs mit Reis aromatisiert mit Zitrusfrüchten.
Seeteufel in Speck gewickelt mit Meerfenchel und Velouté mit mini Tortillas.
Gegrillte Dorade mit gegrilltem Gemüse.

BOCADILLOS

KALTE BOCADILLOS

Mit grüner Salat, Tomate und Soße.
Gereifter Käse.
Gekochter Schinken.
Iberico Serranoschinken.
Tunfisch.

WARME BOCADILLOS

Unser Brie-Kini. 
(Schinken und Brie)
Bacon und Käse mit geriebener Tomate.
Hähnchen und Käse.
(Gegrilltes Hähnchen mit Käse)
Schwein und Käse. 
(Gegrillte Schweinelende mit Käse)

NACHSPEISEN

Unsere Sorbets und Eis
Anananas Carpacciio mit Mango.
Tiramisu mit Kalua und AmareHolikör.
Apfeltorte mit Mascarpone un Vanillaeis.
Schokoladenbrownie mit Eiscrem.

Kaffees

Kaffee.
Espresso.
Cortado.
Con leche.
Macchiato.
Cappuccino.
Latte Macchiato.
Bombón.
Affogato.
Carajillo.
Irish.
Tee.

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Port Adriano

El Toro, Calvià

Islas Baleares

España

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Sommer

ab dem 4. märz Jeden Tag zwischen 09.00 - 24.00 Uhr

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